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    食品与健康研究所
    2020-01-12 17:02  

    食品与健康研究所是依托城市建设学院食品科学、食品质量、环境工程、化学工程等专业设立的研究机构。

    研究所现有教学科研仪器设备390台(套),设备总价290万元,配有国内先进检测设备和饮料加工中试生产线。现有成员11位,其中教授1位,副教授5位;具有博士学位2位,硕士学位9位。近5年主持或参与各级各类项目40余项,科研经费累计200余万元。

    研究所以“科研先行,产学研相结合,服务地方产业”为宗旨,初步形成了一个以青年研究人员为主体、具有创造性的科研群体。现已形成“新型绿色功能材料”、“水生蔬菜保鲜加工技术”2个科技创新团队,“有机无机纳米复合/杂化空心微介孔材料的合成机理研究”、“生物基新型绿色功能食品包装材料的开发与研究”、“水生蔬菜精深加工关键技术集成应用与新产品开发”“菱角保鲜技术——绿色保鲜剂研制”、“水生蔬菜功能性成分作用机制研究”等5个研究方向。其中“新型绿色功能材料”科技创新团队获批湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队。

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    饮料加工中试生产线


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